Daimfluff

Hittat hos Bli min jäst men cirkulerar överallt,

Räcker till minst ett lager i en 24cm tårta

180-200g Daim

3 dl grädde

1. Värm grädden på spisen, koka ej!!

2. krossa daimen i småbitar. Häll i daimen. Det tar ett tag för knäcken i chokladen att smälta så ha kvar den på svag värme på plattan. Kokar den är det kört! 

3. Ställ kallt i minst 6 timmar (över natten är jättebra). Blir den inte tillräckligt kall innan du vispar upp den skär den sig.

4. Vispa upp till ett fluff!

Carolin

Denna topping använde jag till mina pepparkaksmuffins och chokladmuffins. Den blev så fräsch och god! En riktig höjdare. 

Polkafluff

Görs iordning dagen innan

3dl grädde

140g krossade polkagriskarameller

Värm grädden, KOKA EJ! Ha som regel att ta kastrullen från plattan när den börja ryka. Ta av från plattan som sagt och ha i krossade polkagrisar. Tar ett tag för dem att smälta så ha tålmod! Låt ligga i kylen över natten och vispa upp som vanligt dagen efter. Får inte grädden bli ordentligt kall igen så skär den sig. Been there. Spritsa sedan på muffins eller ha som lager i en tårta!

Carolin

Den här chokladcremen är jättegod och slängs ihop i ett nafs! Kommer inte ihåg vart jag hittade den men den cirkulerar på många bloggar...

Chokladcreme

minst 1 lager i 22-24cm tårta

3dl grädde

1dl kakao

1dl socker

Blanda ihop alltsammans. Låt det smälta ihop i kylen i 30min. Vispa upp, klartt!

Carolin

Den här moussen blev fantastiskt god, syrlig men ändå söt. Fräscht! Rekomenderas starkt :) Taget direkt från Toves underbara blogg!

Hallonmousse

Tjockt lager till tårta på 22-24cm

200 g frysta hallon
en knapp dl gelésocker Multi
1oo g färskost
2 dl grädde

Koka upp de frysta hallonen, låt koka 2 minuter. Passera hallonen genom en sil och låt svalna en stund. Blanda ca hälften av hallonmoset med färskosten. Värm upp andra hälften av moset tillsammans med sockret och koka i 30 s, låt sedan svalna en aning. Vispa grädden. Blanda lite i taget av hallon-sockermoset med hallon-färskostblandningen och blanda till sist ned den vispade grädden.

Carolin

Denna är min senaste kreation. Jag blev supernöjd med mönstret och silverkulorna men marsipanen behöver finslipas lite mer!

I den hade jag 3 bottnar, 1:a lagret passionscurd, andra lagret vitchokladmousse och blåbär.

Passionscurd

Drygt 1 tårtbotten 24 cm (gissar jag på eftersom jag har en på 15cm)

http://www.elinsbakficka.se/2013/06/12/passionscurd/

Vit chokladmousse

1 tårtbotten 24 cm  (gissar jag på eftersom jag har en på 15cm)

http://www.kokaihop.se/recept/vit-chokladmousse-basta-receptet-2

Hoppas alla får en härlig första advent!

Carolin 

I förra veckan gjorde jag denna söta lilla tårta. Till början var det mest för att öva, men sedan blev jag påmind av namnsdagbarnet själv, Emil min pojkvän, att han hade namnsdag! Så det blev en namnsdagstårta ;) I tårtan har jag ett lager hjortronsylt, ett lager marsankräm och ett sista lager med grädde/marsanpulver/marsankräm.. Grädden blev riktigt smaskig av marsanpulvret och krämen så det får ni ett recept på här! Sådär nästan som på kondis, M M M!

Marsangrädde

till drygt en tårta på 15cm

2 dl Grädde

ca 1.5 msk Marsanpulver

ca 2,5 msk Marsankräm

Vispa grädden med pulvret ganska hårt (Jag råkade göra det, det går fort!), rör sedan i marsankrämen till önskad konsistens! 

Ganska fin för att vara min tredje marsipanklädda tårta - eller hur? :) 

Carolin