En variant på smörkräm som är väldigt mjuk och lätt att spackla tårtan med. Receptet kommer åter igen från Toves blogg, fast det är ett recept från hennes läsare. 

Mjuk Smörkräm

räcker till att täcka en 22-24cm tårta

0,75dl vatten
1,5msk mjöl
1,5st äggula
ca 190g smör
0,75dl florsocker

Koka ihop vatten och mjöl, tillsätt äggulan. Vispa ihop smöret och florsockret, blanda sedan ihop de två smetarna. 

Carolin